Необычный кофе

по обычной цене

Ваша корзина 0

Доставка: 
с 11:00 до 22:00
Заявки: 
с 10:00 до 23:00

  • 1
  • 2

Рады приветствовать Вас в интернет-магазине элитных сортов кофе RAWA

Под брендом RAWA выпускается ТОЛЬКО кофе класса «Specialty», состоящий из отборных зёрен арабики, произрастающей на высоте более 1000 метров в самых разнообразных уголках мира!

Данный кофе практически не встречается в обычных магазинах. Но теперь, и благодаря привлекательной ценовой политике RAWA, у Вас появилась возможность перейти на новую ступень и почувствовать на себе головокружительное многообразие кофейных вкусов и ароматов.

Кофе из Африки или Америки, Азии или Океании, ароматизированный или без кофеина: всё это предлагает Вам RAWA – бренд, который следит за качеством продукции, постоянно расширяет ассортимент и прислушивается к пожеланиям своих клиентов!

^ Наверх

Сухая обработка. Самый древний и натуральный способ обработки. При данном методе собранные с деревьев кофейные ягоды высушивают на солнце, периодически их перемешивая. Сушка может продолжаться до 5 недель, после чего ягоды помещают в мешки и выдерживают еще несколько недель.

Влажная обработка. Более сложная и комплексная. Собранные ягоды помещаются в специальные бассейны с водой и вращающимися барабанами, где происходит отделение спелых и качественных ягод от испорченных, а также от листьев. Далее в специальном агрегате – пульпере – происходит отделение кожицы от зёрен. Затем наступает этап ферментации – отделение клейкой оболочки. После чего зёрна промывают еще на несколько раз в потоках воды и просушивают.

Муссон. Главным отличием данного метода от других является тот факт, что кофе перед фасовкой хранится под открытым небом, где он обдувается влажным муссонным ветром в течении нескольких месяцев. Такой метод придаёт кофе необычный вкус, а также практически полностью избавляет его от кислинки.

Вэт-халл. После сбора кофейных ягод сначала отделяют кожицу от зёрен, затем зёрна оставляют ферментироваться на ночь, и только утром их отправляют сушится. Из-за очень влажного климата, где применяется данный метод (остров Суматра в Индонезии), зёрна сушат всего лишь несколько часов, так как полностью в такой среде высушить зёрна невозможно. Благодаря высокой влажности и получается весьма оригинальный вкус кофе, обработанного таким методом.