Томск

Необычный кофе

по обычной цене

Доставка:
с 11:00 до 22:00
Заявки:
с 10:00 до 23:00

Kаталог

Микролоты

Микролоты

Микролот – это настоящее произведение кофейного искусства. К микролотам относятся самые редкие сорта кофе в мире, выращенные на относительно малых фермах и плантациях, имеющих уникальное географическое положение и неповторимый вкус. В микролотах полностью отсутствуют дефектные или недозрелые кофейные ягоды, так как на всех этапах применяется ручной труд, полностью исключающий кофейные уборочные машины. Из-за очень ограниченного урожая, высокого качества зерна и большой трудоёмкости всего процесса, цена на такой кофе значительно выше.

Сортировать по:

Кофе со вкусом тропических фруктов, шоколадного ликёра и бергамота. Цитрусы в послевкусии

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

479a

-
+

В корзину

Бале Маунтин

Во вкусе молочный шоколад, персик, ананас, малина. Нотки лимона в послевкусии

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

-
+

В корзину

Ньямашеке

Во вкусе тропические фрукты, тёмный шоколад и вишнёвые нотки

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

-
+

В корзину

Хайлендс

Оттенки тёмного шоколада, изюма, сухофруктов и малины. Ягодные нотки в послевкусии

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

699a

-
+

В корзину

Сонколле

Кофе с выраженными нотами кубинского рома, манго, гуавы и горького шоколада

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

699a

-
+

В корзину

Кофе с очень плотным телом и вяжущим вкусом. Присутствуют ярко-выраженные медовые ноты, оттенки специй и горького шоколада

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

749a

-
+

Нет в наличии

Исраэль Дегфа

Изысканный кофе с яркими оттенками манго, гуавы и ликёра. Медовые ноты в послевкусии

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

749a

-
+

В корзину

Санта Клара

Насыщенный кофе с нотами спелой клубники, молочного шоколада и миндаля

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

799a

-
+

В корзину

Пьедра Анча

Оригинальный вкус с оттенками мандарина, вишни, молочного шоколада и мёда

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

799a

-
+

В корзину

Гейша Ла Негрита

Изысканный кофе с ярко-выраженными нотами ананаса, клубники и жасмина

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

2 999a

-
+

Нет в наличии

Сортировать по:

© 2017-2020 RAWA

Бесплатная доставка по городу

rawa-coffee@mail.ru

33-33-45

Разработка интернет-
магазинов

Продвижение сайтов



^ Наверх

Сухая обработка. Самый древний и натуральный способ обработки. При данном методе собранные с деревьев кофейные ягоды высушивают на солнце, периодически их перемешивая. Сушка может продолжаться до 5 недель, после чего ягоды помещают в мешки и выдерживают еще несколько недель.

Влажная обработка. Более сложная и комплексная. Собранные ягоды помещаются в специальные бассейны с водой и вращающимися барабанами, где происходит отделение спелых и качественных ягод от испорченных, а также от листьев. Далее в специальном агрегате – пульпере – происходит отделение кожицы от зёрен. Затем наступает этап ферментации – отделение клейкой оболочки. После чего зёрна промывают еще на несколько раз в потоках воды и просушивают.

Муссон. Главным отличием данного метода от других является тот факт, что кофе перед фасовкой хранится под открытым небом, где он обдувается влажным муссонным ветром в течении нескольких месяцев. Такой метод придаёт кофе необычный вкус, а также практически полностью избавляет его от кислинки.

Вэт-халл. После сбора кофейных ягод сначала отделяют кожицу от зёрен, затем зёрна оставляют ферментироваться на ночь, и только утром их отправляют сушится. Из-за очень влажного климата, где применяется данный метод (остров Суматра в Индонезии), зёрна сушат всего лишь несколько часов, так как полностью в такой среде высушить зёрна невозможно. Благодаря высокой влажности и получается весьма оригинальный вкус кофе, обработанного таким методом.