Томск

Интернет-магазин премиального кофе

Kаталог

Купажи

Купажи

Купажи (бленды) – кофейные смеси, которые могут состоять не только из разных сортов кофе различных регионов, но и разных видов кофе (арабика, робуста). Цель купажей – создание идеально сбалансированного кофе для широкой аудитории. Истинные же гурманы чаще предпочитают моносорта.

Сортировать по:

Фанни Мендельсон

Ароматный кофе с нотами шоколада, фундука, изюма и абрикоса

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

599a

-
+

В корзину

Кофе с нотами тёмного шоколада, грецкого ореха и чернослива

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

-
+

В корзину

Вивальди

Во вкусе оттенки какао, миндаля и грейпфрута

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

-
+

В корзину

Крепкий кофе с оттенками фундука, кешью, грецкого ореха и абрикосовой косточки

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

-
+

В корзину

Паганини

Крепкий насыщенный вкус с оттенками тёмного шоколада и грецкого ореха

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

649a

-
+

В корзину

Барбара Строцци

Кофе с обволакивающим вкусом, нотами хурмы, зелёного винограда и грейпфрута

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

749a

-
+

В корзину

Сбалансированный кофе с нотами лесного ореха, какао и изюма

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

699a

-
+

В корзину

Ягодный вкус с нотами ореховой пасты и печенья

Крепость

Кислинка

Обжарка

Помол:

не молоть (в зернах)
для эспрессо
для турки
для капельной кофеварки
для гейзерной кофеварки
для френч-пресса

250г

749a

-
+

В корзину

Сортировать по:

© 2017-2025 RAWA

Бесплатная доставка по городу

rawa-coffee@yandex.ru

33-33-45

Разработка интернет-
магазинов

Продвижение сайтов



^ Наверх

Сухая обработка. Самый древний и натуральный способ обработки. При данном методе собранные с деревьев кофейные ягоды высушивают на солнце, периодически их перемешивая. Сушка может продолжаться до 5 недель, после чего ягоды помещают в мешки и выдерживают еще несколько недель.

Влажная обработка. Более сложная и комплексная. Собранные ягоды помещаются в специальные бассейны с водой и вращающимися барабанами, где происходит отделение спелых и качественных ягод от испорченных, а также от листьев. Далее в специальном агрегате – пульпере – происходит отделение кожицы от зёрен. Затем наступает этап ферментации – отделение клейкой оболочки. После чего зёрна промывают еще на несколько раз в потоках воды и просушивают.

Муссон. Главным отличием данного метода от других является тот факт, что кофе перед фасовкой хранится под открытым небом, где он обдувается влажным муссонным ветром в течении нескольких месяцев. Такой метод придаёт кофе необычный вкус, а также практически полностью избавляет его от кислинки.

Вэт-халл. После сбора кофейных ягод сначала отделяют кожицу от зёрен, затем зёрна оставляют ферментироваться на ночь, и только утром их отправляют сушится. Из-за очень влажного климата, где применяется данный метод (остров Суматра в Индонезии), зёрна сушат всего лишь несколько часов, так как полностью в такой среде высушить зёрна невозможно. Благодаря высокой влажности и получается весьма оригинальный вкус кофе, обработанного таким методом.